Польза вегетарианства для здоровья: очевидные «за» и «против»

В нынешнее время люди всё больше и больше уделяют внимание своему здоровью, и это в общем то не удивительно. Все хотят жить долго и счастливо, как можно дольше не болеть. При сокращении возможностей людей к бесплатному обращению квалифицированному медицинскому лечению, кто-то назначает себе лекарства сам, начитавшись рекомендаций в сети, даже если они ему не нужны, а есть люди, которые обращаются внутрь себя. Поговорим о пользе вегетарианства как системы питания для здоровья человека. Приведем аргументы «за и «против».

Вегетарианство как здоровое питание — основа гармонии жизни

В мире стремительно распространяется количество разнообразных болезней и недугов, особенно неизлечимых, поражающих огромное количество людей. И если вы действительно желаете прожить долгую жизнь, то пора брать бразды правления собственным здоровьем в свои руки. Начать, по нашему глубокому убеждению, необходимо с пересмотра своего режима жизни, темп в которого, особенно в городах, столь высок, что просто изматывает наши тела и души.

Организм «расшатывается», а нервная система истощается. Следует привести свои мысли в порядок — это тема отдельного разговора, а сейчас акцентируем внимание на том, что необходимо нам всем – это правильное здоровое питание. Существуют различные системы здорового питания, не будучи строгими приверженцами ни одной из них, попытаемся дать объективный ответ на вопрос – полезно ли вегетарианство и что получают вегетарианцы в просто физическом плане.

Где практикуют вегетарианское питание

Эквадор. Долина Вилкабамба

Эквадор. Долина Вилкабамба

В мире остались ещё места, где люди питаются исключительно вегетарианской пищей и удивляют учёных своим здоровьем и долголетием. Такие места есть в Эквадоре (долина Вилкабамба), в Грузии в районах (Джарбенадзе и Зурабашвили), в Дагестане, на Балканском пол-ве, в Гималаях в Счастливой долине живёт племя хунзов, а так же места, неупомянутые в этой статье. Во всех районах с очень высоким уровнем долголетия и минимумом болезней, отмечается похожий рацион. Это, так называемая лакто-овощная диета.

Например в книге «Хунзы — народ, который не знает болезней» Р. Бирхер отмечает весьма существенные моменты модели питания в этом регионе:

  • Пища исключительно вегетарианская, то есть преимущественно растительного происхожденя;
  • Очень много сырых продуктов;
  • Фрукты, овощи-ежедневно;
  • Отсутствие химических загрязнений в продуктах;
  • Умеренное потребление соли;
  • Периодические голодания.

Сюда можно упомянуть индийский опыт Маккариссона, проведённый на крысах, в котором применялась практически лакто-вегетарианская диета, за исключением добавления чёрного хлеба и крохотного кол-ва животного белка.

Также в институте геронтологии были исследованы диеты почти 28 тысяч человек пожилого возраста (80 лет и старше) и был сделан вывод, что при лакто-овощной диете кол-во практически здоровых людей вдвое больше, чем у людей при обычном питании.

Многие учёные уже сделали вывод, что молочно-овощная диета тормозит процессы развития склероза.

Однако нелишним будет предостеречь, что вегетарианство, это не только исключение мяса из рациона. К переходу на вегетарианскую диету следует подойти очень серьёзным образом. Если у вас уже есть какие либо заболевания, можно нанести большой вред здоровью. Например, человек, страдающий заболеванием желчного пузыря или поджелудочной железы, не должен есть сырых продуктов, а он переходит на вегетарианство или сыроедение, это тот случай, о котором потом будут причитать: ведь говорили врачи и телевизор, что вегетарианство-вред.

Польза вегетарианства

При правильной вегетарианской, лакто-вегетарианской диете или вегетарианстве с добавлением в рацион проростков, в комплексе со здоровым образом жизни польза и результат однозначно есть!

черный хлебНесколько слов следует сказать о растительных волокнах, из которых и состоят свезие фрукты и овощи. Не подвергаясь перевариванию растительные волокна набухая стимулируют перистальтику кишок, что предотвращает запоры. Активизация и тренировка мышц кишечного тракта приносит оздоровительный результат.

Недостаток растительных волокон в организме современного человека связан с низким потреблением свежих овощей и фруктов и большим потреблением белого хлеба, булочек, сахара. Рекомендуется даже не вегетарианцам переходить на чёрный хлеб грубого помола – это хороший источник растительных волокон, т.е. клетчатки

Повышение употребления растительных волокон прегродит путь к развитию таких болезней, которые могут развиться при их (волокон) недостатке, а конкретно: рак прямой и толстой кишки, диспепсия, аппендицит, болезни сердца, склероз, желчекаменная болезнь, язва желудка, сахарный диабет, можно продолжить список, но хватит. От быстроты прохождения содержимого желудка через желудочно-кишечный тракт, во многом зависит предотвращение вероятных заболеваний, чем и помогает содержание клетчатки в рационе.

Это лишь малая доля аргументов в пользу «правильного» и осмысленного перехода к вегетарианству, в последующих статьях постараемся осветить и другие стороны вегетарианства как способа ежедневного питания.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *