Как выбрать кухонную плиту — газовая или электрическая

как выбрать кухонную плиту

Выбирая оборудование для кухни, первейшее внимание мы уделяем плите. На чем быстрее готовить еду, какая духовка лучше печет, что удобнее в эксплуатации и выгоднее по деньгам — вот примерный круг вопросов, на которые нам приходится ответить. И если вы думаете какую выбрать кухонную плиту — газовую или электрическую, но не хватает знаний или информации в этой области, давайте разбираться вместе.

Если у вас на кухне уже есть электричество или газ (а значит, и соответствующее им оборудование) высока вероятность, что вы не захотите менять тип плиты: ведь все уже проведено, подключено и привычно. И все же изучите вопрос прежде, чем принимать решение. Индустрия бытовой техники предлагает широкий диапазон различных варочных поверхностей и плит: обычные газовые и электрические, комбинированные, индукционные, микроволновки. Любая из них имеет свои преимущества и недостатки. Их нужно просто правильно просчитать.

Что лучше — газовая или электрическая кухонная плита: преимущества и недостатки

Скорость готовки

Оба типа варочной поверхности дают довольно равномерный и быстрый нагрев. И все же на газу чайник вскипает скорее, чем на электрической плитке. Дело в том, что она должна сначала сама разогреться, а газ начинает отдавать тепло сразу же, как только появляется пламя. То же самое происходит после выключения. Нагретая электрическая поверхность остывает постепенно, а газовая — моментально. В этом смысле она безопаснее.

Удобство готовки

Удобство готовки — вещь очень индивидуальная, во многом зависящая от привычек и опыта. Тем не менее, есть несколько общих параметров, о которых стоит задуматься при покупке плиты.

Температура

Когда приготовление блюда требует точного контроля температуры, явное преимущество имеют газовые плиты. Опытные повара могут определять и регулировать степень нагрева по одному только виду пламени. Поскольку электрическая плита накаляется постепенно, установить температуру нагрева «на глаз» невозможно. Правда, для большинства блюд это не имеет большого значения.

Термический контроль особенно важен, когда вы запекаете блюда в жаровне или горшочках. Некоторые хозяйки считают, что лучше печет газовая духовка, потому что в ней есть градусник и можно установить требуемую температуру, степень же нагрева электрической проверить трудно.

Посуда

На газовую горелку вы можете поставить любой вид посуды. А вот электрическая ограничивает ваш выбор. Старые кастрюли (а особенно сковородки) с погнувшимся дном нагреваются неравномерно. Если же варочная поверхность из стеклокерамики, то алюминиевая и медная посуда со временем оставляет на ней тонкий слой металла, который невозможно отчистить.

Уход

Уход за варочными поверхностями сводится к очистке. С электрическими конфорками это бывает сложнее. Если на них разлились или рассыпались продукты, которые запеклись (сахар, молоко), убрать их тяжело.

Установка

Трудность установки зависит от того, какая плита стояла в вашей кухне раньше, пользовались вы газом или электричеством. Если вы решили сменить тип техники, то придется провести газ или поставить дополнительную розетку с заземлением, а это работа и расходы. Учтите также, что в кухне желательна вытяжка, и для газовой плиты она важнее: при горении выделяются некоторые вредные вещества вроде диоксида азота, формальдегида и оксида углерода. Если у вас электрическая плита, вытяжка не так обязательна.

Стоимость

В расчет стоимости входит, прежде всего, цена самой плиты. Однако экономные хозяева обязательно посчитают и ее ресурсоемкость. Газовые плиты в среднем дороже электрических, однако их эксплуатация обходится дешевле. При смене тарифов на газ и свет это соотношение может измениться. Хорошая мера — установить комбинированную плиту: в этом случае вы сможете выбирать, чем именно пользоваться, чтобы не переплачивать.

Итак, только рассмотрев выше перечисленные «за» и «против» электрических и газовых кухонных плит, можно дать правильный и взвешенный ответ на вопрос как и какую кухонную плиту выбрать. Надеемся, вы примете верное решение и выбранная вами плита будет помогать вам на кухне, долгие годы радуя вкусными блюдами.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *