Какой сок выбрать?
Бывают разные соки, свежевыжатые, восстановленные и нектары, чем они различаются?
Упаковка с надписью "фруктовый сок", должна содержать в себе 100% натуральный сок. Из свежих фруктов получается свежевыжатый сок, он содержит намного большее количество витаминов, чем другие типы сока, для их сохранения, свежевыжатый сок хранят при температуре не выше +5°С. Сок подвергнутый тепловой обработке или концентрации имеет более насыщенный вкус.
Свежие соки хранятся не более 5 суток в упаковке, и не дольше 2х после вскрытия, следите за датой изготовления и датой годности.
Охлажденные восстановленные фруктовые соки, состоят из разбавленного (восстановленного) концентрата фруктового сока. Концентрат получается путем испарения части воды из свежего сока, уменьшив его массу, после чего разбавляют водой до прежней консистенции. Такой сок менее вкусный и содержит меньше витаминов. Хранить такой сок можно 8-10 суток, а после вскрытия до 5 дней!
Стерилизованный соки долгого хранения приготавливаются как и охлажденные - из фруктового восстановленного концентрата. Отличие лишь в том, что данные сок нагревают до температуры 105°С на несколько секунд и только после этого разливают в тару. Стерилизованный сок можно хранить в комнатной температуре 5-6 месяцев, а в открытом виде не более 7 дней и только в холодильнике. В таком соке, витамин C сохраняется полностью.
Существуют фруктовые напитке на основе сока, они содержат от 10 до 55% сока, остальное вода, сахар, красители, ароматизаторы и прочие ингредиенты. На упаковке обычно оказано фактическое количество содержания сока, сахар и калорийность соответствуют его уровню.
Не стоит забывать о вреде всех фруктовых соков для ваших зубов. Лучше выбирать такие, которые содержат меньше сахара и потреблять их во время еды. Нельзя давать детям подслащенные и подкисленные фруктовые напитки.
Скушать свежий фрукт будет намного полезнее чем выпить сок. Фрукты не вредят здоровью полости рта и богаты минеральными веществами, клетчаткой и витамином C.
Согласна, что лучше съесть свежий фрукт, а сок по крайней мере выжимать самим. Очень не надеюсь на магазинные.
В торговой сети сейчас трудно найти настоящий натуральный сок. Для продления срока хранения добавляются консерванты. А что такое концентрат, я видела. Это некая тягучая масса, которую очень трудно идентифицировать с соком. лучше употреблять соки-фрэши домашнего приготовления. Особенно в детском питании.
Ну почему-же, свежевыжатый можно найти в сетевых супермаркетах, во многих сейчас стоят аппараты, для получения сока, делают его прямо у вас на глазах.
Только так можно купить качественный продукт, а бутилированный или коробочный сок, у меня тоже не вызывает должного доверия.
Я больше фрукты есть люблю, чем соки пить. И возни меньше, и пользы больше.
А мой народ предпочитает компоты пить, вот и заготавливаю их много на долгую зиму.
Компоты наверное ни когда не уйдут в память и народ всегда будет их готовить. У нас в семья тоже заготавливают, правда не очень много банок 100-150 3х литровых, хватает их очень не на долго .
Дааа компоты это вещь, как закроют весь подвал в них, а потом «надо пить, а то пропадет», и так каждый год. Причем только смородиновые,больше ничего не росло, я их с тех детских пор не люблю.
Сейчас соки делают вообще из сухих концентратов: красителей, лимонной кислоты и вкусовых добавок. Это узнала «из первых уст», информация с завода по производству соков.
Я очень люблю овощные соки, они весьма полезны и питательны. Фруктовые делаю только сама на соковыжималке.
Соки покупные не пью вообще, а сама выжимаю только морковный (для глаз, говорят полезно).
Да и не соки это, у них даже на этикетке написано — НЕКТАР.
Сплошная консервация, крахмал и усилители вкуса.