Слышу очень много разных слухов о соли, что она по разному влияет на давление крови. Надо ли следить за количеством потребляемой соли при нормальном давлении?

Состав соли, это два элемента - хлор и натрий. Натрий в некоторых количествах необходим нашему организму для регулирования водного баланса. Он способствует передаче нервных импульсов и правильной работе мышц и мускулов.

Человечество потребляет намного большее количество соли, чем это требуется организму. Высокое потребление соли, неблагоприятно влияет на здоровье почек, они не могут справляться с излишками воды, которые будут постепенно копиться и задерживать воду в сосудах, что может вызвать повышение артериального давления.

Нашему организму в день требуется 0,5 - 1.6 граммов натрия, что содержится в четверти чайной ложки соли. Данное количестве соли, обычно мы получаем из постной пищи. Учеными были подведены подсчеты и исследования, из которых выяснилось, что если снизить потребление соли на 2/3, то количество инсультов снизится примерно на 40%, а инфарктов не меньше чем на 25%, что снизит смертность от сердечных заболеваний.

При покупке продуктов стоит обращать пристальное внимание на этикетку. Так как основная часть соли поступает в наш организм из готовых продуктов, только около 25%, мы добавляем во время приготовлении пищи или подсаливание за столом.

Высокое содержание в продуктах натрия, не значит что они будут сильно солоны на вкус. К примеру: Сухие завтраки, хлеб, сыры, печенье, готовые соусы, сырокопченое или вяленое мясо, орехи, консервы, чипсы и полуфабрикаты - содержат большое количество натрия.

В большинстве случаев, производители на этикетке указывают сколько натрия содержится в продукте. Для подсчета количества содержания соли, следует умножить кол-во грамм (г) натрия на 2,5.

Стоит посоветоваться с врачом, если вы хотите заменить калий другими продуктами, это может повлиять на почки и сердце.